વેજિટેબલ હાકા નુડલ્સ

સામગ્રી

1.        100 ગ્રામ કેપ્સીકમ

2.        100 ગ્રામ ડુંગળી

3.         5 ટી સ્પૂન તેલ

4.       200 ગ્રામ કોબીજ

5.       50 ગ્રામ ફ્ણસી

6.       100 ગ્રામ ગાજર

7.       100ગ્રામ નુડલ્સ

8.       ½  ટી સ્પૂન મરીનો ભૂકો

9.       ચપટી આજીનોમોટો

10.   2 સ્પૂન સોયાસોસ

11.   મીઠું પ્રમાણસર

     રીત

1.       કેપ્સીકમને લાંબાં સમારવાં.

2.       ડુંગળીનાં ભજિયાં જેવી પાત્ળી સ્લાઇસ કાપવી. પછી એક સાઇડેથી કાપવું. જેથી લાંબી સળી થઇ જશે.

3.       ફ્રાઇંગ પેનમાં 2 ટી સ્પૂન તેલ મૂકી આકરા તાપે કેપ્સીકમ અને ડુંગળી સાંતળવાં.

4.       કોબીજ લાંબી સમારવી. ફણસી ઝીણી સમારવી. ગાજર લાંબા સમારવાં. 5 મિનિટ પછી કોબીજ , ફણસી, ગાજર, નાખી સાંતળવાં.

5.       તેમાં બાફેલા નુડલ્સ, મરીનો ભૂકો, આજીનો- મોટો, સોયાસોસ અને મીઠું નાખવું.

6.       બરાબા હલાવી ગરમ ગરમ પીરસવું.

    નુડલ્સ બાફવાની રીત

100 ગ્રામ નુસલ્સ – પાણી અને સહેજ તેલ મૂકી બાફવા. બફાઇ  જાય એટલે તેને ચાળણીમાં નાખી પાણી કાઢી નાખવું અને તેની ઉપર ઠંડું પાણી નાખવું. પછી નુડલ્સમા 2 ટી સ્પૂન તેલ લગાડવું, જેથી નુડલ્સ ચોંટી ન જાય.