ચટપટા ખાખરા

સામગ્રી-

-400 ગ્રામ મઠનો લોટ

-100 ગ્રામ અડદનો લોટ
-હળદર
-અજમો
-હિંગ
-તલ
-મરચું
-મીઠું
-દૂધ
-ઘી

રીત-

સૌપ્રથમ મઠ-અડદના લોટને ભેગો કરો. થાળીમાં દૂધ અને ઘી નાખી ખૂબ ફીણો. તેમાં બંને લોટ નાખી હલાવો. તેમાં હળદર, મરચું, અજમો,હિંગ, તલ, અને મીઠું નાખી કઠણ લોટ બાંધો. તેને ખૂબ કૂટો. તેના લૂઆ કરી પાતળા ખાખરા વણી તવી ઉપર ધીમા તાપે તેને કપડાથી દબાવીને નીચે શેકો. છેલ્‍લે તેના ઉપર ઘી લગાવો.